Grönare liv

tankar kring en grönare vardag


Lämna en kommentar

Egengjord havredryck

Det här med växtmjölk är lite spännande och dryck baserad på samma råvara kan smaka allt från ljuvligt till vidrigt beroende på tillverkare. Min senaste favorit är Oatlys iKaffe som egentligen är framtagen för att inte separera i kaffe eller te men en dryck som också ska gå att skumma till tjusiga latte. Jag dricker den som den är…eller med Oboy i.

Nu har jag under flera dagar sagt att jag ska göra egen havredryck, det blir mycket billigare och bättre för miljön med färre förpackningar. Men tyvärr blir den ju då inte berikad. Är väl främst då D-vitamin och B-vitaminer som jag kommer sakna men jag äter tillskott för dessa för att vara på den säkra sidan. Någon hade räknat ut att med ekologiska havregryn så betalar man (utan agavesirap) ca 3kr litern för sin hemgjorda havredryck. Bra tips för när det är lite tomt i plånboken.
Idag fick jag äntligen tid, även om det går på ett kick, och inspiration till att göra egen dryck!
Det hela är egentligen mycket enkelt.
Du behöver:

  • 1,2 dl vatten
  • 3 dl havregryn (gärna ekologiska)
  • 3 msk neutral olja
  • En nypa salt
  • Lite agavesirap

Sen smaksatte jag också med en nypa vanilj, ibland tar jag kanel istället.

Så gör du:
Nu ligger det till så att jag i mina ägor har en Chufamix. Förutom att det är kul att säga så är det en smidig liten manick. Ett perfekt kökstillbehör om man har en stavmixer, Chufamixen består av en behållare i BPA-fri plast samt av en insats med ett silnät av stål. Jag köpte min på Vegovision i Umeå för 2 år sedan men denna finns också att beställa på nätet för den som är intresserad.
Har man inte en Chufamix kan man använda sig av en sil eller en silduk samt en stavmixer och en hög behållare.

I alla fall, häll ner vatten i behållaren och tillsätt havregrynen, låt stå en kort stund. Tillsätt agavesirap och salt samt eventuell smaksättning. Mixa noga under några minuter. Sila och häll ner vätskan i en rengjord behållare. Förvara i kyl och skaka innan användning.

Resterna som du kommer ha i din sil kan man exempelvis använda till att göra hemgjord musli, tillsätta i kakor, bröd eller i gröten.

 

Lycka till!

IMG_20160310_165600

Hemgjord havredryck

 

 


5 kommentarer

Recension Djurens Rätts bästa recept

Nu var det ett tag sedan men här kommer nästa recension av vegetariska och veganska kokböcker. Denna gången är det Djurens rätts egen receptbok ”Djurens Rätts bästa recept”

Förr kunde man välja boken som premie när man blev månadsgivare till Djurens rätt. När jag var inne och kikade nu verkar detta dock inte möjligt men jag vill ändå rekommendera denna bok. Hittar ni den begagnad eller har möjlighet att låna boken så gör det.

2015-12-14 13.13.40

I denna bok har Djurens rätt samlat en massa recept från sina tidningar, broschyrer och häften men också från aktiva medlemmar. Boken innehåller närmare 90 veganska recept uppdelade i kategorier som förrätter, huvudrätter, efterrätter och kakor samt lite smått och gott. I slutet av boken finns några mycket användbara sidor som bland annat redogör för hur man kan ersätta animalier, kort info kring var man hittar olika näringsämnen samt tips på böcker och hemsidor.

Redan i förorden står det att boken riktar sig till den som är nyfiken eller nybörjare på vegomat men jag tycker att boken har mycket även om man inte är nybörjare. Jag betraktar mig nog fortfarande som nybörjare..

Jag tycker att recepten är enkla att förstå sig på, går relativt snabbt att tillaga och det är inte några krångliga ingredienser som krävs. Vi har lagat en del från den här boken, exempelvis bolognese, vegoburgare gjort på kidneybönor, vildgryta (som kärestan älskar), pannkakor och cashewdip.

Jag tycker detta är en mycket bra vego kokbok som jag starkt rekommenderar till alla nybörjare eller nyfikna. Därför får boken 4/5 ärtor av mig

Skärmklipp 2015-10-21 11.52.03

 

 

 


Lämna en kommentar

Vegansk pastej utan lever

När vi var nere hos familjen i julas så hade min svägerska, Ida, med sig två små minigrytor som hon hade gjort vegansk pastej i. Jag blev omåttligt förtjust i denna och fick receptet av henne, inte helt säker på var hon har fått tag i receptet men originalet heter ”Bonderups Levepostei” och innehåller danska måttangivelser.

Ingredienser:

  • 250 g naturell fast tofu
  • 1 dl solroskärnor
  • 2 msk soja
  • 1 msk näringsjäst
  • 1 msk lökpulver
  • ½ msk vitlökspulver
  • 2 msk vatten
  • peppar

Gör så:

Mixa först samman solroskärnorna med kryddorna och näringsjästen. Tillsätt tofun, vatten och sojan. Mixa till en jämn konsistens.
Häll upp i en ugnsfast form (jag använde mig av 2 små Le Creuset grytor och det blev perfekt) och grädda i 200 grader under ca 15 – 20 minuter. Enligt receptet kan man ha lite vatten i en form inne i ugnen för att undvika att det blir torrt. Detta hade inte jag men jag tyckte att det blev bra ändå, även om pastejen sprack lite på ytan.

Smaklig måltid. Pastej


Lämna en kommentar

Ge bort något som är värt mer än prylar

Efter förra julen skrev jag ett inlägg och berättade lite om min jul och lovade då samtidigt att inför årets jul ge lite tips på vad man kan ge bort istället för prylar.

Förra året uppgick julhandeln till hisnande 70 miljoner kronor.
Men vad menas med julhandel? Enligt HUI avser begreppet hela försäljningen i december, alltså både inköp från dagligvaruhandeln och från sällanköpsvaruhandeln.
Enligt HUIs prognos kommer julhandeln sträcka sig till 75 miljoner kronor i år. Med all ondska som finns i världen och med tanke på vad många människor tvingas genomleva så borde medmänsklighet vara det som prioriteras.
Folk verkar bli extra givmilda kring jul då fler skänker pengar till välgörenhet under julen men vi kan göra mer än så. Min önskan är att vi väljer bort prylar till förmån för något som kan vara livsavgörande för en annan individ eller något som har betydelse för vår miljö.

Här kommer då lite förslag på julklappar som gör gott!

FÖR MILJÖN

I Naturarvets skogsbutik kan du ge bort en bit natur.
En bit (10 kvm) gammelskog kostar 100Kr
En gammel-julgran, där 30 kvm bevars kostar 300kr
Som vanligt kan du också ge bort en björk för 50rk eller en tall för 200kr.

 

I Naturskyddsföreningens butik finns mycket för miljön och naturen med ett minsta belopp på 50kr.
Du kan även här bevara en bit skog; 2,5kvm för 50kr, 10 kvm för 200kr, 25 kvm för 500kr och 50kvm för 1000kr.
En gåva som går till arbetet med att bevara den Vitryggiga hackspetten kan ges bort, (en gåva som jag gav bort till S då han tog examen)
Du kan ge bort en gåva för arbetet med att de fyra stora rovdjuren ska finnas kvar i vår natur.Likaså kan du ge en gåva som går till havet eller en gåva som går till bina.
Det finns mycket mer som du kan bidra till så gå in och kika.

 
Via WWF kan du ge bort en gåva som gör skillnad.
Du väljer själv belopp och vart pengarna ska gå.
Exempelvis kan gåvan gå till något specifikt så som tigern, noshörningen eller bergsgorillan. De kan också gå till arbetet med levande hav, med regnskogen, Arktis, Östersjön, svensk natur eller så klickar du i rutan där pengarna går dit de behövs mest för stunden.
Du kan även ge bort ett fadderskap till någon för en kostnad av 100kr, 150kr eller 200kr.
Fadderskap att ge bort är bland annat, tigerfadder, isbjörnsfadder eller pandafadder. S och jag är sedan en tid tillbaka WWF-fadder och marinfadder.
För att få fadderpremien innan jul behöver WWF din autogiroanmälan i retur senast fredagen den 11 december, så beställ i god tid.
Via WWF kan du även ge ett bidrag som går till att plantera träd. Just nu är det trädplantering på Borneo som är i fokus.

 

FÖR MÄNNISKOR

UNICEF har en gåvoshop där du kan välja gåva efter plånboken med framförallt med hjärtat.
Jag listar här det som det nu är stort behov av:
Just nu är det ett stort behov av Flyktingpaket för 352kr, ett paket som innehåller hygienprodukter för en familj på flykt. Nötkräm mot undernäring för 197kr innebär att du ger bort 50 påsar med nötkräm. Tre påsar om dagen kan rädda livet på ett undernärt barn.
För 94kr kan du ge bort mässlingsvaccin som innehåller 30 doser, två doser mässlingsvaccin behövs för att få ett  fullgott skydd. Du kan även ge bort 70 doser för 218kr.
För 91kr ger du bort 110 påsar med vätskeersättning som snabbt och effektivt kan bota uttorkning och rädda barns liv.
Slutligen är det ett stort behov av vattenreningstabletter. Genom att köpa vattenreningstabletter hjälper du barn och deras familjer att rena sitt vatten och undvika sjukdomar. Ett paket innehåller 3 500 tabletter kan rena upp till 17 500 liter vatten. 3500 tabletter kostar 187kr.

 

Röda korset har en gåvoshop där du kan välja bland lite olika paket.
Här listar jag lite olika.
För 140kr kan du ge bort ett mat- och vattenpaket till människor på flykt.
220kr räcke till ett babypaket. De babypaket Röda Korset delar ut till människor på flykt innehåller blöjor, tvättservetter, mugg, babyschampo och nappflaska.
61kr kostar en filt som ges bort till familjer på flykt och in flyktingläger.
För 385kr kan du bidra till att en familj får mat som räcker i en månad. De matpaket Röda Korset delar ut innehåller bland annat ris, bönor, olja och salt.
Även hos Rädda barnen kan du ge bort lite olika gåvopaket.
Paketen finns i olika prisklasser men betyder oerhört mycket för den som ingenting har.

Hos BRIS kan du ge bort en gåva för minst 50 kr.

 

IOGT-NTOs rörelse Vit jul är synnerligen aktuell just nu. Här kan du engagera dig, ge bort en slant eller köpa en gåva att ge bort till någon i närheten där pengarna går till att göra julen bättre för barn och familjer.
Detta inlägg avslutas med en bild på den som för mig är symbolen för medmänsklighet och osjälviskt agerande,
Karl Bertil Jonsson

01808177

 


4 kommentarer

No poo under armarna

Jag har de senaste snart, 3 åren (oj redan tre år!) kört med no poo. No ‘poo är en förkortning av engelskans ”no shampoo”, men det är också en ordlek som syftar till att vara utan ”skit” (poo). För många är det idag ett begrepp som innefattar mer än bara schampo, det innefattar allt som har med hygien att göra. Anledningen är att minska ner antalet kemikalier i vardagen. För de som är intresserade rekommenderar jag Katarinas Johanssons böcker ”Badskumt” och ”Den onda badankan”, recensioner på dessa kommer när studierna inte slukar allt för mycket lästid.

I alla fall, tillbaka till dagens inlägg som handlar om deodoranter, utan ”poo”.


4 kommentarer

Tips: Joco Cup!

Varje år använder världen 2,25 biljoner pappersmuggar.
50 miljoner träd huggs varje år ner för att möta ”behovet” av pappersmuggar.
Siffrorna fortsätter dock att öka

Oftast när jag är vid universitetet blir det långa dagar med många föreläsningar. Klockan närmar sig 16 och energin tryter, då brukar jag kila ner till caféet och köpa mig en mugg te. Tanken slog mig en dag när jag drack mer än en kopp..Vad onödigt egentligen? Att gång efter gång få en engångsmugg i papp med tillhörande engångslock i plast. Några gånger när jag har druckit te flera gånger samma dag har jag haft med muggen och använt den igen. Men hur gör folk som är på språng? Som på väg till jobbet/skolan vill ha något att dricka, som dricker något varmt på jobbet/skolan och som slutligen dricker något varmt på vägen hem?

Idag finns det flera ställen som säljer takeaway muggar. Förutom Åhléns; rostfritt och plast, finns Indiskas i bambufibrer och silikon. En del caféer har börjat sälja sin egen takeaway mugg som man kan ta med varje gång.
Jag hittade Joco Cup när jag var på inne på laplandecostore och kikade runt efter att ha vunnit en 500ml Klean kanteen hos dem.

Joco Cupen är tillverkad i eldfast glas och FDA (den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten) godkänd silikon. Både glaset i Joco cupen och silikonet är fritt från skadliga kemikalier, inklusive BPA, BPS och bly.
Eldfast glas kallas också för borosilikatglas och används till laboratorieglas, ugnseldfasta formar och liknande. Glaset var  industriellt framtaget för att tåla höga temperaturchocker och extrema temperaturer men har en låg vikt.
Det är dessutom kemiskt resistent och har goda hygienegenskaper då bakterier har svårt att få fäste på borosilikatglaset. Glaset är hårt och reptåligt så inte heller i några repor kan bakterie få fäste.Till skillnad från muggar med insida av rostfritt så tar glaset inte åt, och ger inte heller ifrån sig, smaker.
Silikonhöljet skyddar handen från att bränna sig och locket är utformat så att det inte ska kunna stänka upp någon vätska som i sin tur kan bränna dig.
Joco Cupen rymmer 350ml och är ”barista certifierad” vilket innebär att den har en storlek som gör att den påstås passa i alla kaffeautomater, både på caféer och på bensinmackar.
Slutligen är Joco tillverkar av produkter med hög kvalitet och under ansvarsfulla förhållanden. Förpackningen som muggen kommer i är miljövänlig och 100% återvinningsbar.

Så 3 anledningar, som är lätta att minnas, till varför Joco Cup är så bra:

  1. Joco Cup är tillverkad av glas som är miljövänligt, hållbart, fritt från kemikalier och som inte tar åt/ger ifrån smak.
  2. Silikonskyddet skyddar dina händer, locket är ergonomiskt utformat men även ”stänk säkert”
  3. Barista certifierat vilket gör att den passar i alla kaffeautomater.

Muggen kostar 249:- på Laplandecostore och finns i färgerna vitt, gult, rött, blått, mint och svart.
Jag är helnöjd med min!

Joco Cup!