Grönare liv

tankar kring en grönare vardag


Lämna en kommentar

Egengjord havredryck

Det här med växtmjölk är lite spännande och dryck baserad på samma råvara kan smaka allt från ljuvligt till vidrigt beroende på tillverkare. Min senaste favorit är Oatlys iKaffe som egentligen är framtagen för att inte separera i kaffe eller te men en dryck som också ska gå att skumma till tjusiga latte. Jag dricker den som den är…eller med Oboy i.

Nu har jag under flera dagar sagt att jag ska göra egen havredryck, det blir mycket billigare och bättre för miljön med färre förpackningar. Men tyvärr blir den ju då inte berikad. Är väl främst då D-vitamin och B-vitaminer som jag kommer sakna men jag äter tillskott för dessa för att vara på den säkra sidan. Någon hade räknat ut att med ekologiska havregryn så betalar man (utan agavesirap) ca 3kr litern för sin hemgjorda havredryck. Bra tips för när det är lite tomt i plånboken.
Idag fick jag äntligen tid, även om det går på ett kick, och inspiration till att göra egen dryck!
Det hela är egentligen mycket enkelt.
Du behöver:

  • 1,2 dl vatten
  • 3 dl havregryn (gärna ekologiska)
  • 3 msk neutral olja
  • En nypa salt
  • Lite agavesirap

Sen smaksatte jag också med en nypa vanilj, ibland tar jag kanel istället.

Så gör du:
Nu ligger det till så att jag i mina ägor har en Chufamix. Förutom att det är kul att säga så är det en smidig liten manick. Ett perfekt kökstillbehör om man har en stavmixer, Chufamixen består av en behållare i BPA-fri plast samt av en insats med ett silnät av stål. Jag köpte min på Vegovision i Umeå för 2 år sedan men denna finns också att beställa på nätet för den som är intresserad.
Har man inte en Chufamix kan man använda sig av en sil eller en silduk samt en stavmixer och en hög behållare.

I alla fall, häll ner vatten i behållaren och tillsätt havregrynen, låt stå en kort stund. Tillsätt agavesirap och salt samt eventuell smaksättning. Mixa noga under några minuter. Sila och häll ner vätskan i en rengjord behållare. Förvara i kyl och skaka innan användning.

Resterna som du kommer ha i din sil kan man exempelvis använda till att göra hemgjord musli, tillsätta i kakor, bröd eller i gröten.

 

Lycka till!

IMG_20160310_165600

Hemgjord havredryck

 

 

Annonser


Lämna en kommentar

Dålig stämning i kyldisken

Det är nog inte så många som inte har hört talas om den ”konflikt” som råder mellan LRF Mjölk och Oatly, har ni mot all förmodan missat kan ni läsa mitt inlägg från konfliktens början.

Igår hörde jag ett kort inlägg från Sverige Radio där Jonas Carlberg, chef för LRF Mjölk uttryckte sig, hur ska jag säga, klumpigt? Fick mig i alla fall att skratta en aning.

”Om man läser på en förpackning att det är som mjölk, men gjort för människor då kan man få intrycket av att mjölk inte är till för människor. Det är någon form av negativ kampanj.”

//Jonas Carlberg i Sveriges Radio 2014-11-15

Har Jonas på något sätt missat att en kos mjölk är till för dennes kalv? Sen att människan under lång tid har tagit mjölken för egen del är en annan femma men den är ju inte till för oss egentligen. Den enda mjölken som är till för oss människor är våra mödrars bröstmjölk.
På sista tiden har man kunnat läsa om hur debatten kring mjölken nu har fått fler och fler att gå över till andra alternativ, tex havredryck från Oatly.Jag har läst många blogginlägg om den dåliga stämningen och folks reaktioner på att LRF skjuter sig själva i foten mer eller mindre, ett mycket välskrivet blogginlägg som jag måste länka till kommer från bloggaren Kim.
Läs gärna hennes inlägg här.
För er som är intresserade av att lyssna på det korta klippet från Sveriges Radio så kommer det här.

Nu ska jag ta itu med disken.


Lämna en kommentar

Havredryck och reklam

Varför ta en omväg genom en ko för att få något att dricka, baka med eller laga mat med?
Ganska ologiskt, omständligt och slöseri på resurser om man ska vara ärlig.
Istället kan man ju gå direkt till källan – växten.
Fungerar alldeles utmärkt!
Och tro inte att växtdryck enbart är något för veganer eller mjölkallergiker, nej, växtdryck är för alla.
Är du allergisk mot till exempel soja, nötter, havre eller ris? Inga problem, det finns alltid alternativ!
Någon gång, men inte nu, ska jag ta upp fördelarna med växtdryck jämfört med komjölk.
Under tiden kan ni kika på Oatlys reklam här

Hemma gör jag min egen dryck, ofta på nötter och ibland på havre. Gott, billigt och nyttigt.
2014-10-17 22


1 kommentar

Irriterad på LRF

Nu sitter jag här och är lite irriterad dels över sandlådenivån bland våra politiker men idag är grunden till min irritation LRF. Vi tar det från början

Nyköping, januari 2014: Skolbespisningen på en skola i Nyköping beslutade sig för att införa köttfria dagar vilket fick Lantbrukarnas Riksförbund (LRF) att bete sig som småbarn. I protest delade förbundet ut hamburgare utanför skolan.

”Vi tycker att kommunen får in i det här av fel anledning. Det här skickar ut signaler att det inte är bra att äta kött och vi känner oss utpekade” – Karin Andersson, ordförande i LRF:s kommungrupp i Nyköping.”

Livsmedelsverket gick i år ut med rådet att man inte bör äta mer än 500g rött kött och chark i veckan. Idag äter tre av fyra män och nästan varannan kvinna i Sverige, mer än så. Rådet kommer sedan forskning visar att rött kött och chark påverkar risken för cancer i tjock-och ändtarmen.

Hela grejen med att LRF protesterar mot köttfria dagar känns rätt omoget. Det är bra både för kropp och miljön att dra ner på köttet. Sen där att de skulle känna sig utpekade känns även det larvigt. Om det känner sig utpekade kanske det gör det för att de är rädda att folk ska sluta köpa kött?

I onsdags kom beskedet att LRF nu stämmer Oatly för misskrediterande reklam och menar att Oatlys reklam ger deras produkter dåligt rykte.

Oatly AB är ett svenskt livsmedelsföretag beläget i Malmö som har funnits sedan början av 1990-talet. Företaget utvecklar, producerar och marknadsför havrebaserade drycker och glass. Företaget profilerar sina produkter som veganska och använder sig av formuleringar som

 ”It looks like milk but isn´t milk. It is made for humans (not baby cows)”
”No milk, no soy, no craziness”.
”Wow! No cow!”

Formuleringarna har nu fått LRF Mjölk att reagera genom att stämma Oatly. Företaget riskerar nu vite på 14 miljoner kronor om det inte drar tillbaka sin reklamkampanj.

”Det är aldrig ok att använda sig av vilseledande marknadsföring. Det är helt enkelt inte schysst mot konsumenterna” skriver LRF Mjölk på sitt Twitterkonto.

Återigen reagerar alltså LRF ologiskt, ser de möjligen Oatly som ett hot mot mjölkindustrin?
Jag kan inte se något vilseledande i Otalys reklam.
Oatlys produkter innehåller inget animaliskt, ingen soja och som deras reklam säger, ingen galenskap. Jag säger inte att det är rena naturprodukter men det innehåller inte allt för mycket konstigheter.
Och ”Wow! No cow!” stämmer också till fullo och är inte bra en direkt anvisning till veganer och andra som väljer bort mjölkprodukter utan också till dem som inte tål mjölkprotein.
Det är väl ingen nyhet att mjölken inte är till för människan egentligen, eller har LRF på något sätt missat detta? Kon får ju inte mjölk bara för skojs skull utan för att hon ska kunna ge di till sin kalv.
(En annan dag kommer jag ta upp mjölkindustrin i ett inlägg men inte idag)
En kalv växer till sin fulla storlek på två år och mjölken innehåller en del protein för att kalven ska kunna växa fort och bra. Människan kan inte tillverka enzymer för att bryta ner proteinet i mjölken.

Svensk mjölk skriver att livsmedelsverket rekommenderar mjölk eftersom mjölk är en av våra främsta källor till kalcium och därmed menar man att det förebygger benskörhet.
En parentes, Norden där de mest mjölkdrickande och ostälskande invånarna i hela världen men vi är också det område vars invånare drabbas av benskörhet i högre grad än andra länder.
Mjölk är syrabildande (precis som många andra födoämnen t ex kött och sädesprodukter). När det är för hög syra i kroppen, så strävar kroppen efter att få balans i systemet och då tas kalk ifrån det ställe i kroppen där det finns, nämligen i förrådet i benstommen.
Vidare för att kalk skall tas upp behövs D-vitamin och det fås bäst genom sol. Vi har för lite sol och de flesta svenskar vet inte att behovet av att äta D-vitamin under den mörka årstiden. För att kunna bygga ett bra skelett behövs kalcium upptaget kombineras med magnesium, det gör att skelettet också blir elastiskt. Enbart kalcium tillskott (även om det kombineras med D-vit) gör inte att det blir ett starkt och bra skelett.

En studie där man undersökt cancer i förhållande till mjölkprodukter i 42 länder fann man att mjölk och ostkonsumtion hade ett starkt samband med testikelcancer hos män mellan 20 – 39 år.

Så just nu är jag en aning irriterad på LRFs omogna och larviga kampanj mot allt som inte är ”normalt”.

På Facebook har det nu bildats en protestgruppp, som heter Skäms på er LRF Mjölk, gå med och visa att vad du tycker.

2014-10-10 18.42.23Oatly imat återfinns nästan alltid i vårt kylskåp.